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« La scoperta di un nuovo piatto rende un uomo molto più felice della scoperta di una stella. »
Anthelme Brillat-Savarin

Non sappiamo se ciò sia del tutto vero, siamo altresì convinti della naturale consapevolezza del nostro palato a condividere le piacevoli sensazioni dell’eccellenza.

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Extreme - L'effervescence du Mont Blanc -

Tuesday 07 July 2009 at 10:51 am

Giravo senza meta per Milano in cerca di informazioni. Dal momento che nel mio palazzo non c'è la portinaia e alle sette di sera l'edicola era già chiusa, sono andato per bar. Dopo un paio di tentativi andati a vuoto ho attraversato la città fino in zona Buonarroti, là so dove andare. 

Un paio di chiacchere di cortesia, ho visto la tua mail, ma dimmi di questo, dimmi di quello etc. Cosa mi fai bere? Bollicine of course. Però, dammi qualcosa di particolare, e lì escono le parole magiche: vino estremo.

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